Hvordan Fernet Branca er fremstillet

Omkring delvist af myte og del af historien er Fernet Branca den mest berømte af Fernets i verden, og det er ikke tilfældigt, da alle Fernets er den, der har opnået den bedste smag så blød, bitter med en sød baggrund (ja, som de læser) og endda med en bestemt "krydret". Det er simpelthen udsøgt.

Fernet Branca blev oprettet i det 19. århundrede af en svensk læge ved navn Fernet i samarbejde med apotekeren Bernardino Branca, siger de, mens de var på udkig efter en kur mod Cholera. Men de fandt en udsøgt forretter, resten er historie.

Der er i øjeblikket 2 Branca fabrikker i verden, en i Milano, Italien og den anden i Buenos Aires, Argentina. Både traditionelt og ikke at ændre den oprindelige formel, er fremstillingen af ​​Fernet Branca stadig på traditionel måde i flere trin. For eksempel er omrøringsdelen stadig fremstillet af mænd med store træsked, men i moderne rustfrit stål.

Hvordan Fernet er lavet

Fernet Branca er unikt, og nøglerne, der gør det unikt, er 3: ingredienserne, måden de blandes og forarbejdes på; og endelig parkering i tønder før aftapning.

Ingredienserne i Fernet

Ingredienserne er dybest set urter fra hele verden, nogle kommer endda fra Mellemøsten og Afrika, andre er sukker og kanel blandt mange andre. Til alt dette tilføjer vi vand og alkohol af god kvalitet. Forarbejdningen af ​​urter, fra jorden til blandingen med sukker (en karamel er genereret) er praktisk talt summen af den udsøgte smag af denne aperitif.

Jeg kan ikke stoppe med at anbefale denne fremragende dokumentar, der forklarer processen. Som du kan se, er renheden og renheden af ​​Fernet Branca-fabrikken absolut.

Fernet fans

Traditionen ses i ethvert hjørne af fabrikken. Faktisk er disse hundredeårige tønder stadig brugt.

Og så forbliver det endelige produkt trofaste til årets forløb og vinder tilhængere, ikke kun i Argentina og Italien, men i hele verden.

Fernet Branca er ifølge eksperterne (og mig selv) den bedste fernet der eksisterer . Den har en formel, der er meget værdifuld, og at mange konkurrerende mærker siden mange år forsøger at kopiere, men kan ikke.

Hvis du er fan af Fernet, anbefaler jeg at du forbereder en, og som i Alle Som vi er fans af Fernet, har vi lavet en artikel, der forklarer, hvordan man laver en perfekt Fernet med Coca for at nyde!