Sådan åbner du en slagterbutik

Åbning af en slagterbutik i dag er et eventyr og kræver en lille hovedstad, nogle kontakter, men frem for alt en stor selvtillid, energi og udholdenhed. I denne artikel fra .com ønsker vi at give dig nogle spor ved oprettelsen af ​​en slagterbutik, dokumentation, bureaukrati, finansiering, kødleverandører, kødbeskyttelsesprocesser, tilbagevenden mv. Læs omhyggeligt, og hvis du har spørgsmål, giv en kommentar, og hvis vi kan kan vi hjælpe dig med at åbne projektet for dit liv, kødet og pølser.

1

Et af nøgleaspekterne ved åbning af en kød- og pølseforretning er ansættelse af personale, mener at tjenesten er praktisk taget individualiseret, og at have en venlig og opmærksom person kan få folk til at vende tilbage og købe sig godt.

2

Hvis du vil åbne en kødbutik, er en af ​​de vigtigste ting, at du skal kigge efter en travl gade, for at være fodgænger. En meget god placering for denne type butikker ligger tæt på de kommunale markeder eller i nærheden af ​​frugtbutikkerne som Målgruppen er som regel den samme.

3

Profil af iværksætteren, der samler en slagterbutik . En af fordelene med at oprette en kødbutik er, at det ikke giver store vanskeligheder for at udføre det, da det ikke kræver tidligere erfaring eller træning, selvom det er praktisk at vide, hvordan man arbejder i sektoren. Det vil være ideelt for folk, der ønsker at gennemføre og er villige til at erhverve viden om artiklerne og driften af ​​virksomheden.

4

Når man taler om margenerne for en kødvirksomhed, er det første at overveje, at produkterne sælges til forskellige priser, og at en del af dem mister værdi eller skal kasseres helt. Bruttomarginen på købsprisen, som sektoren vurderer til en detailvirksomhed, der er dedikeret til salg af kød og pølser, varierer således mellem 20 og 50% på den købspris, hvor affaldet, der ligger omkring 10-20% af de købte varer.

5

De omkostninger og skridt, der skal tages i betragtning for at åbne en slagterbutik, er følgende:

• udlejning eller køb af lokaler
• konditionering af lokaler, udvendige skilte, hylder, køleskabe mv. Dette kan være omkring € 30.000
• koldt værelse, omkring € 10.000
• første køb af kød og pølser: € 2000
• Forfatning af scp eller sl mellem 500 og 3000 €

Hvordan man ser monteringen af ​​en slagterbutik kan koste uden at tælle køb af lokalerne omkring € 20.000.

6

Slagtesektoren er en af ​​de største undergrupper i fødevaresektoren. Grøntsager er den mest stabile virksomhed i salget af sine produkter. Derudover er salget af andre produkter som mejeriprodukter, emballerede fødevarer mv. Vokset. af de store overflader bliver kødet og pølsen fortsat erhvervet hovedsagelig i de traditionelle slagterbutikker. Årsagen til dette er, at de fleste forbrugere forbinder mere friskhed og kvalitet i kødet og pølsen, der sælges i slagtere end dem, der sælges i supermarkeder og supermarkeder, plus de fleste af de købte køb i disse store områder har de en flertalsperiodicitet på 15 dage eller en måned. Efterspørgslen efter kødprodukter kommer stort set fra miljøet tæt på deres placering. Derfor vil kunderne være de familier, der bor i nærheden af ​​lokalerne eller folk, der ofte besøger dette område. Af disse grunde anbefaler vi at du åbner en slagterbutik på steder med stor trafik og en stor befolkning.

7

Nøglen til succesen for en slagterbutik er altid at tilbyde kvalitetsferskød til konkurrencedygtige priser og frem for alt en udsøgt behandling.

For at opnå et kvalitetsbud er det vigtigt at kende smag hos kunder og gradvist tilpasse sortimentet af produkter til kundernes behov. For eksempel er der for tiden virksomheder, der tilføjer eksotiske og økologiske produkter til deres tilbud, mens andre introducerer dem via internetsalg.

En god måde at vide, hvilke produkter kunderne kan lide og for at få kunderne at kende produkterne, er at give dem en prøve. Til dette kan der laves smagninger af nye produkter, der skal indarbejdes i slagteriets tilbud.

Det er også vigtigt at skelne fra konkurrencen gennem tjenester, der giver kunderne værdi. For eksempel er det muligt at tillade ordrer via telefon, og hvis kunden ikke kan rejse til frugtbutikken for at afhente den, leveres den til hans hjem.

8

Pris strategien for en slagter er udviklet i dette projekt bør være baseret på at tilbyde et kvalitetsprodukt til konkurrencedygtige priser. Derfor vil prissætningen blive orienteret i overensstemmelse med konkurrencereglerne under hensyntagen til, at der vil være visse ting, som vi skal sælge til aggressive priser, især i begyndelsen, for at tiltrække kunden og få dem til at prøve den produkter.